Redigerer NMKL (avsnitt)

==Beskrivelse==
Organisasjonen består av [[mikrobiolog]]er, [[kjemiker]]e og [[sensoriker]]e fra Danmark, Finland, Island, Norge og Sverige. NMKL har som sin fremste oppgave å velge ut, validere, godkjenne og publisere metoder for analyse av næringsmidler. Metodenes pålitelighet blir først prøvd ved kollaborative prøvinger enten i egen regi eller hos andre internasjonale organisasjoner. I de senere år er også utarbeidelse av prosedyrer og veiledninger til bruk innenfor kvalitetssikring av laboratorier og analysearbeid blitt et viktig arbeidsområde for NMKL. Arbeidet gjøres innen subkomiteer for mikrobiologi, kjemi og sensorikk. 

I henhold til avtale med [[Nordisk ministerråd]], koordinerer NMKL det nordiske samarbeidet innenfor analysemetodikk av næringsmidler i den europeiske standardiserings-organisasjonen ([[CEN]]). Foruten disse konkrete oppgaver, spiller NMKL en særdeles viktig rolle som et diskusjons- og møteforum for nordiske næringsmiddelanalytikere.

NMKL har en offentlig stilling gjennom økonomisk støtte og organisatorisk forbindelse til [[Nordisk ministerråd]] og Embetsmannskomiteen for Næringsmiddelsspørsmål ([[EK-FJLS]]).

Siden november 1997 har [[Veterinærinstituttet]] i Oslo vært vertsinstitusjon for NMKL. Tidligere har generalsekretariatet vært i henholdsvis Finland, Sverige og Danmark. Generalsekretariatet står for den daglige driften av organisasjonen og ledes av en valgt generalsekretær.