Redigerer Meieri (avsnitt)

== Det første meieriet ==
Det første meieriet som ble etablert i Norge var [[Rausjødalen Meieri]] (senere kalt ''[[Rausjødalen Setermeieri]]''), som ble etablert av omkring 30 bønder fra [[Tolga]] og [[Os (Hedmark)|Os]] den [[26. august|26.]] og [[27. august]] i [[1856]]. Meieriet i [[Rausjødalen]] lå et par mil [[sør]] for Tolga sentrum og var bare i drift i [[sommer]]halvåret. Meieriet, som ble drevet etter [[sveits]]iske prinsipper og var et setermeieri, hadde felles [[beite]] og [[fjøs]], med plass til 100 [[storfe|melkekyr]]. 

Noen ''herregårds-meierier'' hadde riktignok eksistert tidligere, men har ikke hatt noen betydning for meieribrukets utvikling i Norge. 

Bestyreren i Rausjødalen het ''Caspar Hiestand'' ([[1816]]–[[1885]]) og var [[Sveiser (fjøsrøkter)|sveiser]] av [[yrke]] og [[Sveitsisk|sveitser]] av [[nasjon]]alitet. Hiestand, som i en tid også hadde med seg sønnene ''Jacob Kaspar'' ([[1847]]–[[1893]]) og ''Theodor'' ([[1849]]–[[1911]]), sluttet på vårparten i [[1858]].

Størsteparten av produksjonen utgjorde [[sveitserost]]. Meieriet var kun i drift fra 1856-[[1857]], men driften fikk stor betydning for den videre meierivirksomheten i hele landet. [[Selskapet for Norges Vel]] sto bak prosjektet [[økonomi]]sk.<ref>[http://www.nordosterdalsmuseet.no/02_01_dette_skjedde.htm Rausjødalen setermeieri, 150-årsjubileum, august 2006]</ref>