Redigerer Maison Brillet (avsnitt)

==Historie== 
''Guy Brillet'' (f. [[1656]]) etablerte huset i sin tid, og siden har det vært i familien. I over 300 år har ti generasjoner drevet dette huset. I [[1850]] slo sjette generasjon Brillet seg ned der de holder til den dag i dag; på eiendommen ''Les Aireaux'', midt på grensen mellom de to beste konjakkområdene. Der plantet de nye vinstokker, og fikk bygd en skikkelig vinkjeller, med «le paradis», der de eldste konjakkene samles. Fram til dette hadde de kun solgt konjakk på tønner til andre produsenter. Nå etablerte de i stedet sitt eget merke, selv om fortsatte å selge konjakk kun på tønner. Ikke før åttende generasjon begynte de å selge konjakk og [[Pineau des Charentes]] på flaske. I mellomkrigstiden brukte de store mengder av konjakklagrene sine til å produsere Pineau des Charentes, samtidig som de solgte ut mye av lagrene sine til de store [[negociant]]ene. 

Fra [[1985]] bestemte de seg for å markedsføre konjakken sin under eget navn. Nå var det 10. generasjon Brillet, ved ''Jean-Louis Brillet'' som styrte huset. De hadde fortsatt mye konjakk i vinkjelleren sin, og har etter dette satset mye på ''single cru'' konjakk, dvs at man ikke blander årganger, og de blander heller ikke Grande og Petite Champagne. Rene årganger er ikke veldig vanlig i konjakk.