Redigerer Cathrine Borchsenius (avsnitt)

== Bibliografi ==
Borchsenius har sammen med andre medforfattere skrevet flere bøker om ernæring og helse: 
* ''Tren deg sprek, spis deg slank'', [[Aschehoug forlag]]
* ''God mat på en tirsdag'', [[Cappelen Damm]]
* ''Mer muskler mindre fett'', [[Kagge Forlag]]
* ''Lett lettere'', Cappelen Damm
* ''Spis deg frisk fra A-Å'', Kagge forlag
* ''Helse Livsstil'' (lærebok), Aschehoug 
* 2006: ''Takk for mat! Mat og helse for ungdomstrinnet'', Cappelen Damm – medforfattere: [[Maria Thommessen]] og [[Gunn Helen Arsky]]<ref>{{Kilde www|url=https://utdanning.cappelendamm.no/_takk-for-mat-elevbok-bm-9788204120038|tittel=Takk for mat! Mat og helse for ungdomstrinnet. Elevbok bm|besøksdato=2024-07-04|dato=2006|forlag=Cappelen Damm}}</ref>
* 2019: ''Sykepleierens ernæringsbok'', Gyldendal forlag – medforfattere: [[Lene Thoresen]] og [[Rolf Jarl Sjøen]]<ref>{{Kilde www|url=https://www.gyldendal.no/faglitteratur/sykepleie/sykepleiefaget/sykepleierens-ernaeringsbok/p-10022582-no/|tittel=Sykepleierens ernæringsbok|besøksdato=2024-07-04|språk=nb|verk=www.gyldendal.no}}</ref>
* 2019: ''Klinisk ernæring'', Gyldendal forlag – medforfattere: [[Kjetil Retterstøl]] og [[Christine Henriksen]]<ref>{{Kilde www|url=https://www.gyldendal.no/faglitteratur/medisin/laereboeker/klinisk-ernaering/p-10024634-no/|tittel=Klinisk ernæring|besøksdato=2024-07-04|språk=nb|verk=www.gyldendal.no}}</ref>