Redigerer Bergene (avsnitt)

== 1. generasjon: Anders Bergene ==
Ved åpningen på [[Rodeløkka]] i 1906 hadde Bergene 40 ansatte, men sjokoladeproduksjonen var et problem fordi [[dampmaskin]]er og annet utstyr ofte brøt sammen og måtte repareres. Drops var lettere å produsere og reddet omsetningen. Sammen med en disponent med tyskkunnskaper dro Bergene til [[Berlin]] og lyktes med å ansette to fagfolk fra den berømte sjokoladefabrikken Sarotti.<ref>https://www.sarotti.de/historie/</ref> Bergene åpnet et utsalg i [[Karl Johans gate]] 18. [[Reklame]] hadde han liten tro på. Han mente at et godt produkt vant frem fordi folk snakket seg imellom. Av de to tyske fagfolkene ble Peuker fabrikkmester, mens Haase tok seg av den fylte konfekten.<ref>Alf Folmer: ''Gutten fra sjokoladefabrikken'' (s. 52-53), forlaget SpreDet, Oslo 2019, ISBN 978-82-93277-18-7</ref> Dropsmester Pedersen var imidlertid norsk.

Firmaet hadde i mange år slagordet «Altid no' godt fra Bergene», og hadde på det meste over 500 artikler. [[Spinat]]- og [[ertesuppe]] ble produsert som blokker.<ref>https://digitaltmuseum.no/011022808772/suppeblokk</ref> I [[1915]] kom [[Gullbrød]] med 3 % [[bittermandel]] for å få den karakteristiske smaken på [[marsipan]]en,<ref>https://snl.no/Gullbrød</ref> i [[1917]] Mokkabønner<ref>https://snl.no/Mokkabønner</ref> og i [[1920]] Vaniljepraliner, som i [[1961]] ble omdøpt til Kremtopper.<ref>https://snl.no/Kremtopper</ref> Under [[første verdenskrig]] ble en skipslast [[kakao]]bønner fra England [[Torpedo|torpedert]]. Uten råvarer stanset driften, og arbeiderne måtte [[Permittering|permitteres]].