Redigerer A. E. Dor (avsnitt)

==Historie==
Huset ble grunnlagt av [[Amédée Edouard Dor]] i [[1858]]. Han kom fra en konjakkfamilie (familien hadde vinmarker i Balzac og Ruffec), men ønsket å etablere et konjakkhus og drive med konjakk på full tid. Hans fokus var gamle kvalitetskonjakker, og han brukte mye av den første tiden på å reise rundt og kjøpe inn gamle konjakker. Mye av det han kjøpte inn hadde mer enn 70 års fatlagring. Da A.E Dor døde overtok hans svigersønn, Noël Denieul-Dor, og han videreførte tradisjonen med å samle inn gamle parti med konjakk.<ref name="aperitif">[http://www.aperitif.no/index.db2?id=49240 Apéritif - ''Ode til Odile''] {{Wayback|url=http://www.aperitif.no/index.db2?id=49240 |date=20060309145807 }}</ref>

Fortsatt sitter A. E. Dor på mye gammel konjakk, fra denne perioden. Som andre konjakkhus, lagres de eldste skattene i «le paradis», et navn som brukes på den delen av lagrene som inneholder de eldste konjakkene. Noen av disse har ligget så lenge at de har fått redusert alkoholprosenten sin til 30%. Dette skyldes fordamping av alkohol, en prosess som kalles «[[englenes andel]]» (se artikkel om [[konjakk]]). Noen av disse selges som de er, dvs at de ikke bare inngår som en liten andel i en blanding. Konjakk skal ifølge reglene fra BNIC ikke være under 40% (regel fra 1946), men A. E. Dor var det første konjakkhuset (1951) som fikk tillatelse til å selge konjakk med lavere alkoholprosent. Dette gjaldt deres «Très Vieilles Grandes Champagnes».

Huset anses som et av de som selger kvalitetskonjakk, ved at de har mye gammel konjakk, samt at de ikke bruker mye tilsetningsstoffer. Det er få, om noen, andre hus som kan måle seg med A. E. Dors samling av gamle skatter. De har cognac liggende i glassballonger, som er fra bl.a. 1805, 1811, 1834 og 1858, dvs. fra perioden før vinlusangrepet ødela vinstokkene i cognac-regionen. 

I 1980 kjøpte [[Jacques Riviere]] huset, sammen med sin bror. Jacques jobbet i tekstilbransjen, og reiste mye, og det sies at han kjøpte firmaet for at hans kone ''Odile Rivière'' skulle ha en hobby mens han var borte.<ref name="aperitif"/> Odile døde imidlertid i en bilulykke i 1992, og Jacques og barna overtok da huset. A. E. Dor Vieille Rèserve No. 11 ble utviklet av nettopp Odile.