Redigerer Trondheimssuppe

'''Trondheimssuppe''' er ei sursøt suppe fra [[Trøndelag]]. Suppa inneholder [[risengryn]] og [[rosin]]er. Ellers inneholder den vann, [[surmelk]] og [[sukker]], samt hvetemel for [[jevning]]. Andre ingredienser kan variere, for eksempel [[kanel]], [[sviske]]r og [[saft]].<ref>{{Kilde www|url=https://www.nrk.no/trondelag/trondheimssuppe-1.4432638|tittel=Trondheimssuppe|besøksdato=2024-10-17|dato=2008-01-04|fornavn=Randi|etternavn=Wilsgård|språk=nb-NO|verk=NRK}}</ref> Trondheimssuppe kan serveres både varm og kald,<ref>{{Kilde www|url=https://norsktradisjonsmat.no/oppskrift/trondhjemssuppe|tittel=Norsk tradisjonsmat|besøksdato=2024-10-17|verk=norsktradisjonsmat.no}}</ref> dersom en har Trondheimssuppe til [[middag]], er det vanlig å ha en annen rett i tillegg. 

Oppskrift på Trondhjemsk Suppe står i Norges første kokebok ''Huusholdnings-Bog, indrettet efter den almindelige Brug i norske Huusholdninger,'' utgitt i 1831 av [[Maren Elisabeth Bang]]: «Dertil tages Byg – eller Perlegryn, som koges vel, og hvoriblandt tømmes Kaneel og Rosiner; naar Suppen er kogt, tages 1 Pot suur Fløde, som vispes deri, samt Sukker efter Behag.»<ref>{{Kilde bok|url=https://www.nb.no/items/URN:NBN:no-nb_digibok_2014071724003?page=27|tittel=Huusholdnings-Bog, indrettet efter den almindelige Brug i norske Huusholdninger|etternavn=Bang|fornavn=Maren Elisabeth|utgiver=Davidsen Forlag|år=1831|utgivelsessted=Christiania|side=13}}</ref>

== Referanser ==
<references />

==Se også==
*[[Sviskesuppe]]
*[[Sodd]]

{{Autoritetsdata}}

[[Kategori:Supper]]
[[Kategori:Norsk mat]]